Our Exclusive Imports

Descriere

Dulceață de tomate 110 g – Produs artizanal Premium de la Mariangela Prunotto

Importul nostru exclusiv pentru piata romaneasca

Descriere:
Prodotto Biologico

Nome prodotto: Composta di Pomodori Rossi

Categoria: Accompagnamento per Carni e Formaggi
Peso netto: 110 g.
Ingredienti: Pomodoro (origine Italia), zucchero di canna, succo di limone.

Materia prima

Origine: Italia
Varietà: Pomodoro (Lycopersicon esculentum)
Contesto climatico della raccolta: asciutto
Data della raccolta: agosto
Tipo di raccolta: manuale

Caratteristiche Varietali

Il pomodoro fa parte della famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale i cui frutti sono alla base di molti piatti della cucina mediterranea.

Il frutto maturo è ricco di Licopene, un antiossidante che si ritiene possa svolgere una certa funzione protettiva rispetto al rischio di alcune forme tumorali.

E’ originario della zona del centro/Sud America.

Già conosciuto dagli Atzechi chelo chiamarono xitomatl, il termine tomatl indicava vari frutti simili fra loro, in genere sugosi.

La salsa di pomodoro divenne parte integrante della loro cucina. Alcuni affermarono che il pomodoro aveva proprietà afrodisiache, sarebbe questo il motivo per cui i francesi anticamente lo definivano pomme d’amour, “pomo d’amore”.

Si pensa che il suo arrivo in Europa sia intorno al 1540 ma la sua coltivazione e diffusione attese fino alla seconda metà del XVII secolo.

Dopo il 1600 in Italia viene coltivato soprattutto al Sud.