Descriere
Composta di Ciliegie (Dulceata de cirese )
Descrizione
La nostra azienda coltiva da sempre, nei frutteti di Alba, Langhe e Roero, le ciliegie.
Vengono raccolte rigorosamente a mano più volte nella stagione per rispettare la maturazione naturale e per permetterci di avere un prodotto maturo al punto giusto. Abbiamo in questo modo una materia prima naturalmente dolce e di ottima qualità che lavoriamo dopo poche ore dalla racolta.
E’ una frutta in conserva classica e sempreverde, che ci ricorda quella preparata per noi dalle nostre nonne.
Il metodo di lavorazione delle confetture, a “cielo aperto” , è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola dello zucchero di canna..
E’ ottimo l’abbinamento sul pane appena tostato, “imbiancato” con burro di alpeggio. Otteniamo una ricca e salutare colazione o merenda raffinata!
Nome prodotto: Composta di Ciliegie
Categoria: Confetture extra
Peso netto: 345 g.
Origine: Piemonte
Varietà: Ciliegie (Prunus Avium)
Tipo di coltivazione: biologica certificata
Contesto climatico della raccolta: asciutto
Data della raccolta: Maggio
Tipo di raccolta: manuale.
