Our Exclusive Imports

Descriere

„Orca” Vieilles Vignes, Cotes du Ventoux AOC de la Marrenon – Gold Mundus Vini

Importul nostru exclusiv pentru piata din Romania!

Sol:
Parcele de pietriș de argilă foarte pietroase pe versanții orientați spre sud ai Montului Ventoux. Zonele târzii cu amplitudine termică mare zi / noapte și randament mediu (28hl / ha).

Soiuri de struguri:
Garnacha 90% (peste 60 de ani), Syrah 10%.

Recolte și vinificație:
Recolta la mijlocul lunii octombrie, foarte târziu. Fermentarea alcoolică la temperatură controlată. Cuva lungă, între 20 și 30 de zile. Extracții moi. Doar suc liber. Îmbătrânirea în butoaie timp de 1 an, doar 10% butoaie noi.

Degustare:
Vin construit pe putere și finețe. Nas matur cu arome de visine, condimente dulci si tutun blond. Atac bogat pe palat, cu note de fructe coapte, purtat de arome de lichior proaspăt de fructe de pădure (coacăz negru / zmeură). Taninurile din lemn sunt topite și însoțesc vinul în gură. Postgust foarte lung, proaspăt, pe complexitate (garigă, prăjire).

Sfatul somelierului:
Vin superb cu potențial de îmbătrânire bun. De savurat la 17 ° C cu piept de rață, umăr de miel la cuptor sau vânat înăbușit. Acest vin va crea, de asemenea, o surpriză servită cu un desert de ciocolată … ..

Se recomanda decantare: cu 3 ore înainte.