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Sugo ai Funghi Porcini 215 g-0

Sos de rosii BIO cu hribe („Sugo ai Funghi Porcini”) 215 g by Mariangela Prunotto

21,99 lei

Sugo ai Funghi Porcini 215 g

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Descriere

Sos de rosii BIO cu hribe („Sugo ai Funghi Porcini”) 215 g by Mariangela Prunotto

Sugo ai Funghi Porcini 215 g

Descrizione

A fine estate quando la nostra terra di Langa e di Alta Montagna Piemontese ci “omaggia” dei migliori Funghi Porcini produciamo questo buonissimo sugo.

Tutti gli ingredienti attentamente puliti e selezionati vengono cotti nel rispetto delle più tradizionali ricette.

Il risultato finale è un prodotto estremanente gustoso caratterizzato dall’elevata quantità difunghi Porcini utilizzati.

Come tutti i nostri prodotti è pronto all’uso da utilizzare o aggiungendolo direttamente sulla pasta o da degustare su delle bruschette.

Sugo funghi porcini PrunottoInformazioni elementari

Nome prodotto: Sugo ai Funghi Porcini
Categoria: Sughi
Peso netto: 215 g.
Ingredienti: Pomodori, cipolle, vino, funghi porcini, olio extra vergine di oliva, prezzemolo.

Materia prima

Origine: Piemonte
Varietà: Pomodoro
Contesto climatico della raccolta: asciutto
Data della raccolta: Giugno/Agosto
Tipo di raccolta: manuale

Caratteristiche varietali

“Fungo Porcino” è il nome comune di alcune specie di funghi del genere Boletus Edulis.

Viene raccolto soprattutto nei boschi di querce e di castagno e nelle faggete e abetaie di alta montagna. Si tratta di funghi simbionti, gregari, che possono svilupparsi in gruppi di molti esemplari.

I funghi Porcini sono caratterizzati da un cappello carnoso a forma circolare, facile da riconoscere, che può raggiungere un diametro di 30 cm con colore castano/bruno con numerose sfumature. La parte sotto al cappello è solitamente di colore bianco giallognolo nel fungo giovane, mentre col passar del tempo questa parte assume un colore che da sul verdognolo. Il gambo dei Porcini è molto robusto, ingrossato verso la base e di colore biancastro con sfumature brune; la sua carne è soda, bianca e non cambia colore dopo essere stata tagliata; odore e sapore sono piacevoli.

Curiosità

Non tutti sanno che i funghi erano una fonte nutritiva davvero importante per gli uomini dell’antichità, tanto da giocare un ruolo fondamentale in racconti, miti e fiabe. Si narra ad esempio che l’eroe greco Perseo, dopo un lungo viaggio, riuscì a trovare ristoro grazie all’acqua raccolta dal cappello di un fungo. Decise allora di mostrare la sua gratitudine fondando una colonia e dandole il nome Micene, che deriva dal greco “mikes“, fungo.

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SKU vino0022 Tara

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