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Făină Manitoba tip „0” ROZ W 390/410 la Sac de 25 kg-Molino Verrini-Pret de importator!

133,99 lei

Făină Manitoba tip „0” ROZ W 390/410 la Sac de 25 kg-Molino Verrini-Pret de importator!

Descriere

Importul nostru exclusiv pentru piata din Romania!

Produs Premium: Panificatie, patiserie, cofetarie – cu mare continut de gluten, perfecta pentru produsele cu dospire lunga ( maia )!

Termen valabilitate : 09.2021.

Descrierea produsului:Faina tip “0” MANITOBA
Prodotto ottenuto dalla macinazione e conseguente abburattamento di grano tenero privo
di sostanze estranee ed impurità.
Farina 0 per panificazione, adatta per bighe o prodotti a lunghe lievitazioni.

Caracteristici fizico-chimice :

Valori medii :
UMIDITA’ % 14
CENERI % 0,60
PROTEINE % 15
INDICE DI HAGBERG (FN) 300
GLUTINE UMIDO 45

ALVEOGRAMMA

W 390/410
P/L 0,50/0,60

FARINOGRAMMA

ASSORBIMENTO % 60
STABILITA’ (MIN) 17
F.Q.N. 190

Caracteristici microbiologice :

MICRORGANISMI A 30°C < 100.000 Ufc/g
MUFFE < 5.000 Ufc/g
LIEVITI < 5.000 Ufc/g
COLIFORMI < 100 Ufc/g
E.COLI < 10 Ufc/g
STAFILOCOCCHI COAGULASI POSITIVI < 10 Ufc/g
SALMONELLA SPP Assente in 25 g 25g
BACILLUS CEREUS <1000 Ufc/g
FILTH TEST

396/2005

Ambalaj in sac de hartie cu greutate ( variabila) 25 kg.
Shelf-life 10 mesi
Se pastreaza in loc uscat si aerisit. In luogo fresco e asciutto; una volta aperto
Uso previsto In preparazione gastronomiche.
Allergeni : GLUTEN !!! .

Nello stabilimento non sono lavorati altri cereali o altre possibili fonti di allergeni.
OGM Prodotta con grano non OGM
Radiazioni ionizzanti Assente
A richiesta del cliente viene allegata al DDT la specifica analisi chimico-fisica del prodotto

Informații suplimentare

SKU vino0044 Tara

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